Îlot ou péninsule ?

L’îlot réclame de l’espace : comptez au moins 90 cm de passage tout autour pour circuler à l’aise, davantage si 2 personnes cuisinent ensemble. Il devient alors le cœur de la pièce, autour duquel on prépare et on bavarde. La péninsule, rattachée à un mur ou à un linéaire, convient aux surfaces plus compactes. Elle sépare joliment la cuisine du séjour et offre un comptoir pour le petit déjeuner.

Les 2 accueillent volontiers une plaque de cuisson ou un évier, à condition de prévoir l’évacuation et la hotte dès les plans. Le bon choix ? Celui qui épouse vos allers-retours entre la plaque et l’évier.